"Cooking" in the mind: a frame-based contrastive study of culinary metaphors in American English and Peninsular Spanish

The present thesis aims at identifying and contrasting metaphorical expressions and their underlying conceptual metaphors grounded in the COOKING domain in American English (AmE) and Peninsular Spanish (PenSp). To achieve this aim, this dissertation focuses on metaphors referred to by culinary actions in COCA and Corpus del Español: Web/Dialects. This investigation presents a refined version of MIP (Pragglejaz, 2007) that integrates frames (Fillmore, 1982) as a semantic tool for characterizing the basic and the contextual senses of words. This procedure allows for identifying the frame elements that are mapped onto other frames in each culture. On the whole, the results of this dissertation expand our knowledge on cross-linguistic variation by pointing out the scope of metaphors evoked and the cultural salience of those metaphors in AmE and PenSp. Therefore, this study reveals valuable clues on the role of culture in the configuration of specific patterns of metaphorical conceptualization.El objetivo de esta tesis es identificar y contrastar expresiones metafóricas y sus metáforas conceptuales subyacentes basadas en el dominio COCINA en Inglés Americano (IngA) y Español Peninsular (EspP). Para lograr este objetivo esta tesis se centra en metáforas evocadas por acciones culinarias en COCA y Corpus del Español: Web/Dialects. Esta investigación presenta una versión mejorada de MIP (Pragglejaz, 2007) que integra marcos (Fillmore, 1982) como herramienta semántica para caracterizar el sentido básico y contextual de las palabras. Este método permite identificar los elementos de marco que se proyectan a otros marcos en cada cultura. Los resultados de esta tesis expanden nuestro conocimiento sobre variación metafórica entre lenguas al señalar el conjunto de metáforas culinarias evocadas y la relevancia cultural de estas metáforas en IngA y EspP. Por tanto, este estudio revela evidencias importantes sobre el rol de la cultura en la configuración de patrones específicos de conceptualización metafórica.Programa de Doctorat en Llengües Aplicades, Literatura i Traducci